新疆蒙古族风俗

作者：吐 娜（蒙古族）
卫拉特，是蒙古族的一部分，元代称为斡亦刺，明代称为瓦刺，清代称为厄鲁特、额鲁特。我们通常所说的西蒙古也主要指卫拉特蒙古。历史上，卫拉特蒙古曾从事狩猎经济，信仰原始的萨满教，活动于叶尼塞河上游地区。至13、14世纪，才逐渐迁徙到阿尔泰山及整个北疆草原地区，社会经济也由狩猎转变为畜牧，宗教信仰也逐渐改宗藏传佛教（又称喇嘛教），但萨满教在人们的生活中仍存在较大的影响。现今新疆的蒙古族，大部分都属卫拉特蒙古，他们主要分布于巴州、和布克赛尔、乌苏、精河等地，仍然从事畜牧经济，保持着喇嘛教的宗教信仰。他们在长期的生产实践活动中，形成了自己绚丽多彩的文化传统和独具特色的风俗习惯，现简介如下：

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服饰 蒙古族的衣着式样，富有特色，男女款式相似，都穿长袍，蒙语为“拉布锡克”。其样子为右开襟，不开衩，袖长而窄，高领，而且袍子的袖口、领子、袍边都镶有图案。蒙古袍不仅美观大方，而且适合于牧区生活，如在骑马放牧时，起到护膝、防风的作用。过去，穷人们白天当衣穿，夜晚作被子。由于季节的不同，袍子的选料也不一样，天气暧和时，王公贵族都喜欢用绸缎等上等布料缝制长袍，穷人们则穿粗皮缝制袍子，寒冷季节用羊皮裘皮制作长袍，也用羊毛、驼绒制作棉袍。另外，男人们也有穿光板皮衣裤的。蒙古族还讲究男子穿长袍时都扎腰带，并且在腰带右侧佩挂一把别致的蒙古小刀，腰带左侧挂一个烟荷包及打火用具，显得英俊而骁勇。蒙古族妇女的袍子多为红、绿、兰等鲜艳的颜色。长袍的领口、袖口、胸襟、下摆均有搭配诸调的刺绣。卫拉特蒙古已婚妇女不束腰带，因此，称已婚妇女为“不束开”，即不束腰带的人，她们穿的袍子有“特尔利克”，其式样是长袍的前面有襟、腰围都有折子。还有一种“策格德格”，其式样是前面开衩、无袖，似同长坎肩。

蒙古族妇女爱好装饰，喜欢留发辫。姑娘时梳两根，有的还梳十几根，都喜欢在发辫上把绸缎绢做成的长穗和金、银圈、铜片、碧玉、珊瑚坠上，特别是有钱人非常讲究首饰，佩戴珠宝、金银制作的耳环和手镯、戒指、项链。

无论男女都喜欢穿马靴。冬季还穿一种叫“恰日”的毡靴，这种靴象毡袜，底子用皮子缝制。头戴一种叫“托尔齐克”的圆帽，其式样似同瓜皮帽、尖顶，而且顶上结有朱英。男子戴用狐皮等制成的皮帽和毡礼帽，土尔扈特妇女还戴一种叫“厄登”的金丝毡帽，顶结绒或红丝长穗。

近20—30年以来，居住在新疆的卫拉特蒙古穿民族服装的人很少，人们大都改穿中山装、西装等，特别是妇女们穿各式裙子。民族服装只是在节日、婚礼时穿。

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饮食 卫拉特蒙古的食品主要为奶食品、牛羊肉、面食。奶食品的原料都用鲜牛、羊奶及奶皮子，蒙语曰“厄日木”。黄油：蒙语称为“夏日托思”。做好的黄油一般都放入经过加工的牛羊肚子里便于贮存。奶疙瘩是牧民们放牧或出远门时用作充饥的干粮。以上这些奶食品香甜可口，而且营养丰富，是待客的上等食品。蒙古族喝的饮料主要以奶茶为主，其次有清茶、马奶子、酸奶和奶酒。牧民是离不开奶茶的，早午餐都喝奶茶，并佐以奶食品、烧饼、炒面、炒米等，大多数家庭每天只做一顿饭。

蒙古族的肉食主要为绵羊肉，其次是山羊、牛、马等野生动物肉。忌食狗肉和驴肉，猪肉虽不忌食，但不喜欢吃。秋季和冬季以肉为主，一般不宰杀大牲畜，如牛、马等，只是在它们老了才宰杀食用。卫拉特蒙古招待远方来的亲朋好友和客人一定要宰羊，做“手抓手”，就是清水煮羊肉，在汤内放些洋葱、盐。蒙古族用肉食招待客人很讲究，对待尊贵的客人要煮羊背子，就是将全羊由背上第七肋骨至尾部割为一级，四肢筋、胛各为一件，带尾入锅，煮熟后放在大盘子上。蒙古人称这种食法为“乌查”。招待妇女们将煮胸部肉（又叫胸岔骨）。

卫拉特蒙古吃面食主要是用面粉（小麦）制做烤饼、吃肉汤面条。过年过节则做油饼、包饺子。还喜欢吃炒面，蒙古人称“塔勒合”，就是将炒熟的麦子、青稞、玉米先磨成面粉，吃时加些奶茶或奶子，和些黄油拌着吃。

过去，牧区的蒙古族饮食是比较单调的，蔬菜几乎吃不上。还几十年来，由于经济文化交通运输的发展，牧民们也可以吃上蔬菜了。特别是住在农区、城镇的蒙古族受维吾尔族的影响，还喜欢吃烤馕、拉条子、抓饭。在汉族的影响下吃鸡鱼、各种蔬菜等。

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居住 蒙古族是一个游牧民族，“逐水草而居”。因此，春、夏、秋、冬四季随之搬迁。富有智慧和创造性的蒙古族劳动人民，创建了随时都可拆搭、轻便、保暧、适合于游牧生活的具有民族风格的住宅，俗称“蒙古包”。“包”是满语“家”的意思。蒙古人不这么称呼，而称之为“衣西合格尔”。蒙古包是由天窗、包顶、侧壁、门组成的。包的骨干是木架做成的，包顶是用柳条编成的扇形椽子撑起来的。包顶蒙语称为“乌尼”，中间有四根横撑子的圆型天窗，称为“哈拉其”，白天透风亮光，夜间用专制的方毡覆盖，以防风保暧。包之周围用皮绳串成柳条网为侧壁，蒙语称之为“特日木”。乌尼和特日木结合处用细毛绳系紧，成为全架形，包顶和侧壁都盖上羊毛毡用毛绳系住、侧壁门的固定处，将木板门捆上，一座完整的蒙古包就塔好了。一般蒙古包高约一丈左右，宽一丈二、三尺。蒙古包的特日木越多，扇形椽子则越长，随之包也越大。这种包，卫拉特蒙古族称为“拜拉格尔”。

蒙古族是一个爱美的民族，他们喜欢把自己的住屋布置得美观大方。搭包用的毛毡和包内铺地的毡子都嵌有图案、花纹，显得很雅观。包的内壁挂有带刺绣的绸帘子或毛毯，条件好的则用挂毯。包内的陈设与布置也比较有规律：门必须朝东开，包的正中对准天窗的地方置有火炉，炉子周围都铺有毡子。正门正上端是供奉佛龛处，偏右安置重要家具，如衣柜，木籍，以及来客的坐卧处；偏左放有被褥，是主人的卧榻，包的前半部分放物品，靠门右端放食品厨柜和锅等饮具，左端放马鞍子、僵绳、猎绳、猎枪等用具。

冬季不少牧民则搬进冬窝子。本世纪50年代以前他们住的冬窝子比较简单，用大石大堆砌起房子，再上泥巴就行了。本世纪初在阿勒泰地区的蒙古族受俄罗斯人的影响，则用圆木造房。新中国成立以后，居住在新疆的蒙古族牧民的生活有了很大改善。冬季，许多牧民都住进了土房或砖房内。不少包内都摆有缝纫机、录音机。

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行 卫拉特蒙古族无论放牧、转场、外出所用的交通工具主要是马、骆驼和牛。马是蒙古族牧民的伙伴，他们爱护马，歌颂马，“马和歌，是蒙古人的两只翅膀，没有骏马，牧人难飞远方”。蒙古族牧民训练出来的走马，走得又平又稳，被人们称之为草原上的“卧车”。

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婚姻家庭 卫拉特蒙古在13世纪时就形成了一夫一妻制家庭。古代富贵人家也有多妻的，其婚姻形态，在母系制向父系制过渡的斗争过程中，曾盛行边男子抢婚，后来聘婚代替了抢婚，但男子的抢婚余波尚未消失，元代以后，聘婚已经成为一种婚姻制度。

按照蒙古族民间传统，男女婚姻均由父母包办。一般是在男子未成年时，其父母为之物色对象，找亲家。物色好了即托一媒妁去说亲，如果女方父母有意，那么男方的父亲或长辈一人及媒妁带着酒和哈达、糖果去正式提亲。经过数次登门求亲，女方家长同意这门事后，双方家长开始准备订亲，订新是由男家去女家，仪式也是很讲究的，男家要带着活羊、酒、肉等，女家设宴邀请亲朋好友，请他们尝酒，以示自家姑娘已与某家小伙子订婚。自此，男方家要常去女家，特别是在女家困难时给予帮助。

婚礼前要举行送聘礼仪式，蒙古族称之为“哈德格太布呼”。聘礼，旧时都是牛、马、羊等牲畜。现在聘礼由牲畜转为姑娘四季穿的衣物、首饰及被褥为主了，附加3到5只羊。

婚礼，蒙语称为“胡日木”，是蒙古族最盛大的喜庆日，仪式很隆重。卫拉特蒙古的结婚仪式，仍保留着男到女家娶亲的传统习惯。正式举行婚礼时，男女双方家里都热闹非凡，各自都要邀请远近亲友及村落人。届时，新郎穿着崭新的礼服，在伴郎的陪同下，随着众人组成的迎亲队伍骑着骏马、带着酒、哈达等礼品出发。迎亲队伍在临近女方家不远处下马，一人代表他们向女方的长辈及父母献哈达、敬酒。然后，新郎拜见女方父母，并敬酒献哈达，然后给在座的人一一敬酒，新娘临出门前给自己的父母敬酒辞行。礼毕，新娘、新郎在包外共持一羊胛骨朝着太阳跪拜，先拜天地日月，然后向活佛或喇嘛叩拜，最后向女方父母叩拜。届时活佛喇嘛诵经，祝愿他们平安无事，白头偕老。女方家同意接走新娘以后，新郎则抱起新娘上马，届时，新娘啼哭，抱着母亲不愿意离开，最终新娘还是被“抢”去了。在有些边远山区，新娘家人为“考验”新郎是否坚强，还捧打新郎，甚至出现了致残的悲剧。这都是原始的抢婚习俗留下的痕迹。新娘离开家时，除了新娘的父母亲外，哥嫂等亲戚及伴娘若干人一同前往男方家。到了新郎家，首先新娘拜见公婆，婆婆端一碗鲜奶让新娘尝一口以示吉利，然后新娘在嫂嫂及伴娘的陪同下进新房。于是，新郎父母办的结婚大宴开始，婚礼一般要举行3天。

卫拉特蒙古旧时的习惯，儿子娶妻后虽然另置一蒙古包，但置在离父母包不远处，家产仍是统一的，如果另起炉灶，那么将家产分开。如果父母去世，由幼子继承财产，因此，蒙古人称幼子为“奥特根”即“守灶者”。由于蒙古男人在主要生产领域起着重要作用，因此家庭中男人占有支配地位。家庭琐事则有主妇料理。妻子一般要做到早起晚睡，终日操劳，对公婆孝顺，对丈夫贤惠，对子女慈爱，虽然辛苦，而毫无愠意。

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丧葬 卫拉特蒙古人家里有人去世时，忌讳说“死了”，而说“走了”、“升天了”、“成佛了”。其传统丧葬有天葬、火葬、土葬三种形式。

天葬：人死后，将尸体用白布裹上置于荒野，任野禽兽啄，如果尸体在3天内被吃掉，则认为是吉祥事。否则，便认为不吉祥，认为死者生前可能有罪过，因此请喇嘛念经，为死者改忏悔求佛开恩，以便使尸体早日被吃掉。为招来野兽还把酥油、羊油涂在尸体上，这种古老而原始的葬法，多在贫民间采用，上层富户极少采用。火葬：先堆起一堆柴禾，让死者盘腿坐在柴堆上，并在尸体上盖上白布，活佛喇嘛念经以后，点火焚烧，待尸体焚化后，把骨灰放入用黄、兰、白等颜色制成的布袋里，有些存放于寺庙表示成佛。也有些不存骨灰，把骨灰撒在高山或江河里，表示死者已升天。这种葬法比较繁琐，旧时的王公贵族在火葬时，其家属为使尸体早些焚化，将十几袋、甚至几十袋装有黄油的牛羊肚子放在干柴上烧。的以这种葬法大多为达官贵人及活佛喇嘛采用。土葬：入殓时有放棺材和不放棺材的。但都必须在葬前给死者洗身、刮胡子、剪指甲。然后，用白绸布或白布裹身。如果用棺材就将死者放放底宽而上部窄的棺中，不用棺材就在墓穴内铺一层白毡及一条褥子，将尸体放在上面。尸体必须侧卧。女的左则，男的右侧。

卫拉特蒙古的丧葬习俗受黄教的影响较大，人死后，家属速去寺庙报丧，请喇嘛念经，为死者祈祷超渡，确定送葬时辰，并且葬后招待念经的喇嘛膳食，富裕人家还送银子、牲畜给寺庙，贫穷者则给寺庙献哈达。入殓时也要请喇嘛念经。入殓第七天和第四十九天要为死者过“布音”，意即吃丧，届时要邀请死者亲属和邻居。而且讲究子女为父母、妻子为丈夫服丧百天，平辈则49天。服丧期内不穿华丽的衣服，不赴宴喜乐，不理发。

现在，卫拉特蒙古普遍实行土葬，天葬已经绝迹了。在乌鲁木齐市等地方，一些人采用殡仪馆火葬的方式。葬礼也从由喇嘛主持转为由单位领导主持。

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节日 卫拉特蒙古最盛大的节日是春节。其次有麦德尔节、祭敖包、点灯节。

春节。蒙古族称为“查干”，即“白节”之意。并且把元月也称为“查干萨日”，即“白月”。蒙古族认为白色是某些事物的开端和源泉，自古崇敬白色，把它作为美好和吉祥的象征。过春节很隆重，从农历12月开始准备食品、衣着，祭祀祖先的供物。除夕，同一家族，长辈带领全家人向家里挂的佛像行大礼，焚香点烛，然后祭“火神”，其方式是向火炉内倒一碗酒，然后祭祖。接着晚辈给长辈敬酒，长辈则向晚辈祝福。到了晚上，全家人团聚在一起吃“手抓羊肉”和饺子。卫拉特蒙古还有一种很古老的习惯，吃完牛羊肱骨肉后，将肱骨砸开，全家分吃骨髓，以示砸碎了鬼的肱骨，驱邪逐鬼、辞旧迎新。整个晚上家族人喝酒、唱歌通宵不眠。初一清晨，全家首先祭祖、祭天。将羊头、胸叉肉、油炸果子等放在敖包（用石头堆成，中间插有一根木杆，杆上系有哈达）上，献上哈达（哈达是蒙古族的珍贵礼品，用长丝绸或白绢做成）。向天上洒一碗酒，表示祭天。向敖包上洒一碗酒，表示祭敖包、祭祖先。接着由家族中德高望重者致祝词，祝福人们在老天爷的保护下成事如意。祭完敖包以后，晚辈给长辈拜年，长辈给晚辈祝福，并送手帕、钱等礼物。接着亲朋好友们互相拜年，即使远离几十里地也要拜年。

麦德尔节。麦德尔就是弥勒佛，节期在正月15日。这是个宗教色彩比较浓厚节日。节日当天每个黄庙都挂出弥勒佛的像，附近的牧民都来寺庙内敬献供品，烧香叩拜。如果有活佛那么由活佛主持，没有活佛则有大喇嘛主持。拜完佛之后，大家由氏族长古孜代（旗长）带领进行射箭、赛马、摔跤等蒙古族传统娱乐活动。

点灯节。卫拉特蒙古称之为“祖乐”。节期在农历10月25日，是一种小规模的宗教节日。据说是为了纪念黄教的创始人宗喀巴。这一天，当黄昏时，家家户户在一高坡处立一木架，并在架上放自制的灯，这种灯的灯芯是用芨芨草做成的。芨芨草的数量是按每个人的岁数来确定的，芨芨草头上包有涂上黄油或羊油的棉花毛。人们将灯点燃后，围着从左到右转三圈（如果有喇嘛，则有喇嘛领着）。然后洒酒祭天、嗑头拜佛，祈求佛爷保佑长寿、平安。在每个包内也有用面团捏成的小油灯，整个晚上都亮着，象征着世界永远光明，人们长命百岁。

祭敖包。蒙古语称为“塔克勒干”。卫拉特蒙古每年要举行一次大型的以部落为中心的祭敖包活动。时间在夏季。敖包是用石头堆成的，一般置在水草丰美的高山丘陵处。祭敖包可能是来源于古代的祭山，它是蒙古族对自然崇拜的表现。祭敖包时，同一部落的牧民们都骑着马、骆驼，拿上酒肉等来到本部落敖包的处的山上。届时，人们先献哈达，然后由活佛或大喇嘛领着众人绕着敖包诵经（此是妇女不能参加），愿老天降福于人间，赐于人们平安无事，如果遇上旱灾，那么祈求老天下雨，使大地水草丰盛，五畜兴旺。祭完敖包以后，开始进行赛马、摔跤、射箭等蒙古族传统的民间娱乐活动。现在随着科学文化的发展，塔克勒干节的形式也有些变化，“那达慕”大会这一名词代替了祭敖包。现在，土尔扈特蒙古聚居的巴音郭楞蒙古自治州规定每年农历6月4日在和静县巴音布鲁克草原举行一年一度的“那达慕”大会。博尔塔拉蒙古自治州定于7月13日在赛里木湖畔举行。“那达慕”大会上要表演民族歌舞，举行摔跤、赛马、射箭等传统娱乐活动。巴音布鲁克“那达慕”大会又增加了赛牦牛等有趣的活动。更令人欣慰的是，现在的“那达慕”宗教色彩没有了，而增加了商业贸易这一新的活动。
（本文选自《新疆社会经济》1993.2）