蒙古人的酒性

时常有人问我，就凭你那“一杯倒儿”的酒量，怎么能在蒙古人里混啊。更有去过内蒙古的人，提起喝酒便大呼如何了得。蒙古人豪饮，威名远扬。

　　草原民族的饮酒习惯其实都是一样的。只不过到了内蒙古的城市里就变味了，尤其是一些自诩为蒙古族的汉人，硬是整出了一些诸如下马酒、进帐酒之类的所谓草原文化，让你大醉而归。普遍认为最难过的一关是席间会有一个身着蒙古服装、手捧哈达、托着银碗、嘴里唱着祝酒歌的姑娘向你敬酒。英雄难过美人关已成定论，何况如此盛情的美人，于是一醉方休成了唯一的选择。我遇到过一次，陪同的朋友一再起哄，即使是“一杯倒儿”也必须倒，不能辜负了草原上的姑娘。我只好接过酒杯，清了清嗓子开始为敬酒的姑娘唱起蒙古歌来，一首接一首，直到将这杯酒唱进了姑娘的嘴里。“一杯倒儿”没倒，却赢得了满堂喝彩。

　　饮酒，在蒙古人里是一件很随意的事。他们会请你喝酒，会让你喝酒，但绝对没有变着法儿强迫你的意思。好客的草原人会将一杯斟得满满的酒递到你的手上，这时你一定要接过来，如果你不会喝酒或者不想喝酒，就象征性地沾沾唇，再交还给主人。但你如果拒绝一切，诸如奶茶、奶酪和羊肉等，主人就会认为你是不通常理的异类。草原人只重情意，从不拘泥于形式。

　　蒙古国的乌兰巴托有许多酒吧，装饰风格五花八门，西式的、民族的、古典的，现代的。每到节日，尤其是圣诞节、情人节之类的洋节，所有的酒吧都座无虚席，通宵达旦。蒙古人也不拒绝西餐，他们会十分优雅地吃着西餐，品着红酒。

　　小资情调并不是每个蒙古人能够享受的或愿意接受的，对于大多数蒙古人而言，喝酒就是喝酒，什么下酒菜啦、场合啦、氛围啦都是多余。蒙古人好酒，可以不分场合，不居形式，不计多少；饭可以不吃，酒不能不喝；只要有酒，只要想喝，不论何时何地。在靠近中国边境的公路边，可以看到亮晶晶的玻璃碎渣和丢弃的酒瓶，其密度随着距离延伸而减小——这是从中国赶集回去的人遗弃的。敖包前，山坡上，小河边，汽车上，火车中，饮酒场面随处可见。

　　蒙古的工厂每十天就要发一次工资，即便如此，有人仍然熬不到开工资的日子，中间还要编出种种理由借钱。每次拿到钱的第一件事是买酒。一般来说，发工资的第二天总会有两三个人不来上班。一次，一个领班可怜兮兮地找我朋友老涅借钱。说老婆孩子断顿了要买点吃的。狡猾的老涅知道其中有鬼，就说既然是买粮食，不如从这里拿些米面和肉，也不用你还了。那家伙就是不肯，软缠硬泡，最后悻悻而去。我们跟出一看，果然外面还有两个同伙，正伸头探脑地等着呢。

　　因为酒给社会带来了诸多的不利因素，蒙古官方对酒的销售限制很多，尤其是酒精的进口，于是走私酒精便成了暴利行当。一次，我们运送设备在塔克什肯过境时，看到许多被截获的酒精被就地点燃销毁，由此可以看出官员的执法力度。回到营地没多久，我就听到屋外传来阵阵欢呼声，原来过境接设备的蒙古人趁我不备，悄悄地拆开设备将几十公斤酒精封入其中，现在他们正在那里喝着兑水的酒精庆祝胜利。好悬，要是被海关发现，他们谁也不会认账，当替罪羊的肯定是我。为了酒，他们也会出卖朋友。

　　好饮并非善饮，我还真没有见到过喝不倒的蒙古人。但是，他们不怕醉酒，更不觉得醉酒是难堪的事。他们喝了酒，哪怕只是几口，也要作出醉酒的姿态，仿佛要将那种飘飘欲仙的快感展示给所有的人。

　　草原人经常将自己比为骏马，将酒与歌比喻成马的双翅。有了酒，有了歌，生活就不会单调；只要喝了酒，只要唱起歌，困难压不垮，风暴也刮不倒。酒铸就了蒙古人。